14 juin 16 - IPG : production limitée pour maintenir le prix
posté le 16 juin 2016
Ce 14 juin 2016 à La Joux (FR), la direction de l’Interprofession du Gruyère AOP (IPG) a tenu une conférence de presse avant l’assemblée des délégués présidée par Oswald Kessler. Le directeur Philippe Bardet a fait un tour d’horizon de l’année écoulée et informé sur le positionnement de l’IPG quant aux conditions de production. Alors que les marchés nationaux et internationaux rencontrent des difficultés, il a notamment été précisé que l’Interprofession a choisi de ne pas faire de compromis sur les prix mais de diminuer de 10% les quantités produites en 2016.