PROLAIT

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En 2018, les quantités de fromage suisse exportées ont augmenté de 1.4% par rapport à l’exercice précédent. En valeur aussi, les exportations ont enregistré une croissance, de 3.2%. Pendant cette période, les exportations mensuelles de fromage ont fortement fluctué. Au total, les exportations de fromage suisse se sont élevées à 72‘595 tonnes (+ 1’003 t), pour une valeur de CHF 647.9 mio. L’évolution est toutefois très variable selon les catégories de produits. Dans la même période, les importations de fromage ont augmenté de 2.9% (+1‘733 t) pour atteindre 62‘366 t au total, représentant une valeur de CHF 427.3 mio. Exprimé en valeur, le bilan commercial est positif avec CHF +220.6 mio mais il recule de 6.2% par rapport à 2017.

Communiqué TSM/SCM